René “de alchemist”
Met zijn sterke achtergrond in de levensmiddelen-technologie, chemie en ervaring bij bierbrouwerijen, kan René erg kritisch zijn over de brouwprocessen. Dit helpt hem om efficiënt een brouwsysteem te selecteren en het productieproces voor zich te kunnen zien. René houd van koken en experimenteren, hiervoor is een goede smaak, reuk en inlevingsvermogen in het product en ingrediënten essentieel om tot een goed resultaat te komen bij het bier brouwen. In zijn vrije tijd pakt hij soms een filmpje, luistert naar alle soorten muziek waar maar instrumenten bij komen kijken en geniet zo nu en dan van een spelletje.